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红豆沙年糕的做法大全,喜欢吃甜食的朋友不可错过!

来源:利好餐饮网 2021-04-11 13:57:40 0人看过

  红豆沙年糕的做法大全,喜欢吃甜食的朋友不可错过!红豆沙年糕或炒年糕是香港经典的粤式小吃或街头食品。另外,它也是我最喜欢的儿童零食之一。如果您喜欢甜食糕点,也应该尝试这种简单又美味的甜红豆糯米糕食谱!

  1.什么是红豆沙年糕?

  这种红豆糯米糕的食谱是经典的香港小吃或街头食品。另外,它也是我最喜欢的儿童零食之一。此外,这锅炒年糕还用粤语豆沙烧饼(豆沙烧饼)加上红豆沙。

  糯米糕是由糯米粉制成的,馅料甜美。大多数人喜欢使用红豆沙,花生酱或黑芝麻糊作为馅料。这是一种麻mo。但是,这种锅炸年糕的食谱略有不同,因为糯米糕是锅炸的。

红豆沙年糕的做法大全,喜欢吃甜食的朋友不可错过!

  2.红豆糯米糕的成分是什么?

  成分是糯米粉,糖,热水,植物油和红豆沙。

  3.如何用红豆沙做糯米糕的烹饪技巧:

  ●将糯米粉和糖倒入碗中,搅拌均匀。然后,将沸腾的热水倒入面粉混合物中。小心面团很热。用勺子搅拌和混合面团,直到面团不太热,但可以用手揉面团。切记在面团仍然热/热的时候揉面团。

  ●当您揉面团时,它有点发粘。不用担心添加多余的面粉。添加植物油将有所帮助。分开2次,然后将油倒入面团中。继续揉面团,直到面团不粘为止。

  ●用您的手掌将面粉面团弄平,并用手指将侧面弄平。确保面团的中间较厚。

  ●放入馅料,将面团折叠并滚成一个球。用手掌轻轻按一下球。切记不要压扁太多,因为填充物会出来。

  ●喷些油,然后开小火。煎锅两面,盖上锅盖各5分钟。

  4.常见问题解答:

  我可以冷藏红豆糯米糕吗?

  我不建议这样做,因为这很困难。如果要冷藏,可以用湿纸巾在微波炉盖中加热。最好在一两天内食用。您可以将它们放置几天,然后用保鲜膜或拉链锁袋盖好。

  5.如何制作中国红豆沙年糕的说明:

  1.将1杯糯米粉放入碗中。

  2.然后在面粉中加入1.5汤匙糖并充分混合。

  3.将½杯热开水倒入面粉混合物中。用勺子将面粉混合。(倒入热水时要小心。)面团很热,用勺子搅拌直到不太热为止,然后您可以用手揉面团。

  4.面团有点发粘,不用担心添加多余的面粉。(切记在面团仍然热/热的时候揉面团。)

  5.之后,将1汤匙植物油倒入面团中,并继续揉成面团直到不粘为止。(我喜欢通过倒油将其分离2次。因此,我一次添加½汤匙植物油,然后继续揉面团。)

  6.接下来,将面团卷成细长的形状。

  7.大致将面团分成6块。

  8.将碎片滚成6个球。

  9.捞起一汤匙装满红豆沙的汤匙,将其滚成球。重复此步骤并滚动6个红豆沙球。

  10.用您的手掌将面粉面团压平。

  11.然后,用手指将侧面弄平。确保面团的中间部分比侧面的部分厚。然后,将红豆沙馅放在面团中间。

  12.折叠面团,将生豆沙馅的面团倒入一个球中。重复并完成其中的6个。

  13.之后,用掌心轻轻按压面团并充满馅料。

  14.向不粘锅中喷些油,然后开小火/小火。用红豆沙锅煎糯米糕的两面。盖上盖子5分钟。然后,翻转另一面的煎锅,再盖上锅盖5分钟。


  


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