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家庭做南瓜馒头简单做法,南瓜馍怎么做才好吃又简单?

来源:好帮手餐饮网 2021-06-24 11:00:03 0人看过

家庭做南瓜馒头简单做法,南瓜馍怎么做才好吃又简单?当我开始在家做基本的中国包子(馒头)时,我喜欢玩面团。一开始,我用手工揉面,和各种各样的面球一起度过了相当长的幸福厨房生活。今年早些时候,我收到了一个立式搅拌机作为生日礼物。从那时起,我开始了一个新时期,每周至少两次用淀粉蒸东西。  

馒头的面团比起柔软的乳白色面包(像这个)要容易得多。它们具有更浓密的质地和朴素的味道。但是我们总可以做一些改变,让普通的包子变得丰富多彩,有趣。我列出了两种制作美味南瓜包的方法。您可以制作纯黄色南瓜面包或与白色面团混合制作漩涡版本。去皮后请给南瓜块称重。由于南瓜含有大量的水,所以面团中不需要额外加水。

家庭做南瓜馒头简单做法,南瓜馍怎么做才好吃又简单?  

一、原料  

1.南瓜面团  

250克南瓜块  

300克通用面粉,加上更多用于撒粉  

一小撮盐  

2-4汤匙。糖  

2.5茶匙。即食酵母,2茶匙。在夏天  

2.白面团  

150克通用面粉  

1茶匙。即食酵母粉  

2汤匙。糖  

75克水,或10毫升(如果需要)  

一小撮盐,大约是面团的1.5%  

二、家庭做南瓜馒头简单做法  

1.纯南瓜包子(第二个版本我保留了另一半)  

南瓜洗净;去掉皮和馅,切成小方块。  

将所有方块放入蒸锅中,蒸约20分钟直至完全软化。然后混合它直到非常光滑。放在一边冷却,让卢克温暖。  

在立式搅拌机的搅拌碗中,加入通用面粉、盐、糖和酵母,然后倒入南瓜泥。揉6-8分钟,直到你得到一个光滑、有弹性和柔软的面团。把它转移到一个碗里,用塑料包装纸盖住,直到面团几乎是两倍大。  

在你的操作板上撒上一层薄薄的面粉,然后重新揉面团,直到表面再次变得光滑。  

把面团分成两半。将两半之一塑造成一个长圆木。把它切成8小份。然后重复完成另一半。  

通过在大锅中加入足够的冷水来设置蒸锅。将包子放入有内衬的蒸锅中,然后在水沸腾后数15分钟。等待3-5分钟,然后提起盖子。趁热食用。  

2.漩涡版(白面团+半个南瓜面团)  

根据中国包子制作纯白色面团。我们需要一半的南瓜面团。  

将两个面团重新揉至光滑,然后将每个面团擀成一个大矩形(长约20厘米,宽约9厘米)。将南瓜包装纸放在白色包装纸上,然后将分层包装纸紧紧卷起。将长原木分成两个较短的原木。取出一根,轻压原木,使其在操作板上滚动时更长更紧。  

用锋利的刀,丢弃两端,将剩余的部分切成6等份。重复以完成所有。  

通过在大锅中加入足够的冷水来设置蒸锅。将包子放入有内衬的蒸锅中,然后在水沸腾后数15分钟。等待3-5分钟,然后提起盖子。趁热食用。


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