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凉拌菠菜的家常做法,简单几步味道超好吃!

来源:好帮手餐饮网 2021-06-26 10:59:24 0人看过

凉拌菠菜的家常做法,简单几步味道超好吃!菠菜因体青、口红,在一部中医书中也被称为鹦鹉食。这个名字真的很可爱。菠菜用于炒菜和汤菜,如菠菜豆腐汤。此外,我喜欢用菠菜做凉菜,因为它的绿色和腌泡汁的吸收性很好。无论是品味还是视觉,都是一种享受。今天介绍的这道菜名叫姜汁川菜,在中国是很常见的一道菜。  

姜汁是一种常见的中国沙拉酱,用沸水将姜末打散,然后加入酱油、盐、醋、鸡精制成酱汁。辛辣的味道来自生姜。与胡椒的直辣相比,姜的辣更内敛。姜汁主要用于凉菜,如姜汁豇豆(姜汁豇豆)和姜汁莲藕(姜汁莲藕)。  

菠菜在沸水中漂洗的时间要短,以保持原来的绿色。并应在冲洗水中加入香油以保持绿色。通常它要求枸杞。但是我老公很讨厌,所以我用胡萝卜代替了枸杞。市场上销售的菠菜以大根为主;不过小根菠菜更适合这道菜。

凉拌菠菜的家常做法,简单几步味道超好吃!    

一、原料  

1磅新鲜菠菜  

1茶匙狼莓,或胡萝卜  

1/2汤匙芝麻  

1汤匙切碎的葱  

沙拉酱  

1英寸姜根切碎  

2汤匙开水,或股票  

1汤匙酱油  

2茶匙盐  

1汤匙芝麻油  

2茶匙醋  

二、凉拌菠菜的家常做法  

1.将生姜小心切碎,倒入2汤匙开水,将生姜浸泡约20分钟。然后加入其他调料调味。混合好,放在一边。  

2.在锅内的水中加入几滴芝麻油。把水烧开。  

3.菠菜洗净,与枸杞或胡萝卜一起用沸水冲泡30秒。取出并挤出水。  

4.在一个大碗中,将混合菠菜和胡萝卜与沙拉酱、芝麻和切碎的葱混合。  

5.将所有内容物放入或放入一个小碗中。将盘子上的小碗倒退以塑造塔形。

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