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黑芝麻奶油曲奇饼干怎么做?黑芝麻曲奇饼干做法窍门!

来源:好帮手餐饮网 2021-07-01 10:51:11 0人看过

黑芝麻奶油曲奇饼干怎么做?黑芝麻曲奇饼干做法窍门!简单的黑芝麻黄油曲奇用常见的成分制作出易碎的曲奇,主要用于假期和中国下午茶。近年来,奶油曲奇在中国很受欢迎,尤其是在传统的农历新年和其他一些中国节日。我们根据我们最喜欢的口味做了一些调整,比如黑芝麻黄油曲奇、中国杏仁曲奇和葱油曲奇。

黑芝麻奶油曲奇饼干怎么做?黑芝麻曲奇饼干做法窍门!  

一、原料  

80克无盐黄油,室温  

30克糖粉,过筛  

1个蛋黄  

一小撮盐  

25毫升淡奶油  

1/2茶匙。香草精,可选  

100克低筋花、低筋面粉或自发面粉  

1.5汤匙。根据需要烤黑芝麻或更多  

二、黑芝麻曲奇饼干做法窍门  

1.在一个深碗中将糖和盐与黄油混合,然后用电动搅拌器将其搅拌至非常轻且蓬松。这一步非常重要,因为它会影响最终混合物的质地和烤饼干的味道。  

2.加入蛋黄、香草精和鲜奶油,搅拌至所有成分充分混合。  

3.筛入低筋花,装饰烤黑芝麻,用橡皮刮刀拌匀。然后将混合物转移到装有耦合器和尖端的糕点袋中。您可以选择使用任何可以制作华丽漩涡玫瑰的尖端。  

4.首先,将烤盘内衬并将烤箱预热至175摄氏度。  

5.开始挤玫瑰饼干:垂直握住糕点袋,从中间开始,均匀旋转糕点袋,同时以均匀的力推动混合物。将饼干间隔约4厘米。  

6.在中间架子上烤15-20分钟。检查最后几分钟,直到它们变成略带棕色的颜色。等待几分钟,然后转移到金属架上冷却。  

7.将所有饼干保存在密封容器中。

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