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糯米蒸肉丸子的家常做法,怎样做糯米肉丸子好吃?

来源:好帮手餐饮网 2021-07-07 11:04:01 0人看过

糯米蒸肉丸子的家常做法,怎样做糯米肉丸子好吃?中国春节快到了,我喜欢为即将到来的节日聚会介绍这款糯米蒸肉丸。中国春节有很多象征性的菜肴。我们得到圆球,包括肉丸、杏仁饼干、汤圆和炸芝麻球,象征着一家人的团聚。我们得到烤鱼、烤鱼、蒸鱼或红烧鱼,象征着过去一年的丰收(我们辛勤工作一年后得到一些剩菜)。这种糯米蒸猪肉丸有一个非常可爱的名字“珍珠丸子”。  

它可以作为超级简单的配菜或开胃菜,会受到孩子的喜爱。肉丸的香气与糯米的清淡味道形成了很好的对比。如果你有搅拌机,这道菜只需要15分钟准备。因此,当需要在短时间内完成大量烹饪任务时,它是大型家庭聚会的不错选择。

糯米蒸肉丸子的家常做法,怎样做糯米肉丸子好吃?  

一、原料  

1杯糯米,预先浸泡  

香菜叶或其他装饰用草药  

猪肉  

300克猪肉,脂肪含量至少为30%  

1拇指姜,切片  

1个葱,只有白色部分  

1/4茶匙。盐  

1/4茶匙。白胡椒  

1汤匙。玉米淀粉  

1汤匙。清淡酱油  

1/2汤匙。蚝油或糖  

1汤匙。水  

1汤匙。芝麻油  

二、指示  

1.糯米淘洗干净,然后在水中浸泡4小时至易碎。  

2.在搅拌机中加入猪肉(脂肪含量至少为30%)、盐、白胡椒、姜、葱、鸡蛋、玉米淀粉、生抽和蚝油。暂停混合,直到仍有一些颗粒。  

3.加入麻油,继续单向搅拌肉2-3分钟,然后将猪肉捏成球状。  

4.将肉丸放入糯米中,轻轻按压表面,确保米饭粘好。  

5.放入蒸锅蒸30分钟(我用高压锅煮饭,20分钟)。做一些装饰,趁热上桌。

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