欢迎来到好帮手餐饮网 加盟市场有风险,投资品牌需谨慎!
当前位置:主页 > 热门小吃 > 铜勺饼的制作方法,铜勺饼怎么做才又松又脆? >

铜勺饼的制作方法,铜勺饼怎么做才又松又脆?

来源:好帮手餐饮网 2021-07-08 15:09:01 0人看过

铜勺饼的制作方法,铜勺饼怎么做才又松又脆?广东韶关铜勺糕素有铜铁勺米果之称,是著名的广东韶关汉族传统小吃,也是有着悠久历史的哈卡传统美食,千南哈卡和男“团”牌铜勺糕、铜勺饼色泽浅,香脆可口,老少皆宜的休闲食品,是居家、休闲、旅游、馈赠朋友的首选美食。  

这种小吃的制作工具,名缘约杯底大小,是一个扁平的小勺子,边缘有长柄,面姜均匀先立于井上,然后放入花生或酸菜和萝卜干虾夹在中间,果肉撒在另一层,然后放入锅中炸至金黄色。为民间小吃,作为佐酒小吃,香脆可口。

铜勺饼的制作方法,铜勺饼怎么做才又松又脆?  

一、如何制作铜勺蛋糕  

步骤1  

准备好所有材料,糯米粉,花生仁,模具(铜勺),PS:这种磨具在韶关县市都有,其他地方好像没有。  

第2步  

花生仁,浸泡洗净,沥干水分。  

第3步  

将200克糯米粉与280克水、盐和五香粉混合。PS:水和米粉的比例很重要。太薄太厚都会影响口感。  

第四步  

加入干花生仁,搅拌均匀。  

第5步  

搅拌均匀,静置10分钟。  

第6步  

热锅,倒入油,160度,加入空铜勺干炒  

第7步  

炒铜勺,在上面涂上米浆。  

第8步  

将油加热至180度并煎炸。  

步骤9  

炸到一定程度,铜勺模具自动脱模。  

第10步  

翻转一次,继续煎至金黄,取出。  

第11步  

取出炸好的铜勺饼,用吸油纸吸去多余的油;凉爽可口。最后你得到了铜勺蛋糕。

加盟咨询三步走 提交留言轻松省事了解项目

姓名:

联系方式:

加盟留言:

7*24h 留言不受限制
我想详细了解加盟流程! 目前所在地区的竞争度怎么样?? 加盟该项目能得到哪些支持? 初期的投资大概需要多少费用呢? 项目可以实地的考察和了解吗?
请阅读《好帮手餐饮网用户使用协议》 温馨提示:餐饮加盟有风险 品牌投资须谨慎

相关文章