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成都手工冰粉的做法与配方,正宗的冰粉是用什么做的?

来源:好帮手餐饮网 2021-07-10 14:44:56 0人看过

成都手工冰粉的做法与配方,正宗的冰粉是用什么做的?冰粉,部分地区又称凉粉,是一种起源于云南、贵州,后传入四川彭山(舞阳)的著名小吃。近年来在成都流行起来,是一种著名的夏季小吃。清凉甘甜,口嫩滑爽,清热解暑。作为夏日佳肴,它以滑爽、透明、冰爽、美味、价格低廉而广受欢迎。其主要原料取自“冰粉树”,“冰粉树”化名酸浆,又称珍珠莲、冰粉树。原产秘鲁,主要分布于云南、广西等地;贵州、湖南、四川等地也有栽培,冰粉是这种美味小吃的起源。

成都手工冰粉的做法与配方,正宗的冰粉是用什么做的?  

一、原料  

15克冰粉  

配件  

鹤莓  

有机厨房天然特大葡萄干  

二、冰粉的制作方法  

步骤1  

称取十五克冰粉,  

第2步  

锅里烧两斤开水,  

第3步  

将冰粉倒入沸水中,  

第四步  

搅拌三分钟,让它冷却并冷藏约一个小时或更长时间,  

第5步  

准备一碗红糖水,  

第6步  

将煮熟的花生敲碎,与黑白芝麻葡萄干、蔓越莓和李子混合。  

第7步  

冷藏的冰粉冷冻起来,舀出一些在碗里,  

第8步  

倒入一汤匙红糖水,  

步骤9  

在上面撒上一些坚果就可以了。看起来很好吃,我迫不及待地想尝尝冰粉

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