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苦瓜牛肉怎么炒会嫩?苦瓜炒牛肉的家常做法步骤!

来源:好帮手餐饮网 2021-06-24 14:08:35 0人看过

苦瓜牛肉怎么炒会嫩?苦瓜炒牛肉的家常做法步骤!凉瓜炒牛肉配黑豆酱是一道经典的中国传统美食。这道牛肉和苦瓜食谱成分简单,大约需要20分钟。一起来学习用牛肉做苦瓜吧!  

一、什么是牛肉配苦瓜菜?  

凉瓜炒牛肉是一道经典的中国菜。它使用大蒜和发酵黑豆酱炒牛肉和苦瓜。此外有些人喜欢用盐、油和糖煮苦瓜,以去除苦味。然而有些人喜欢先炒苦瓜。然后用它来炒肉。在这个牛肉和苦瓜食谱中,我使用了翻炒法。由于苦瓜的苦味没有多少小孩喜欢这道菜。小时候不喜欢吃苦瓜。但是我妈妈喜欢用苦瓜炒牛肉。这些年来我学会了吃这道菜。它类似于并不总是甜蜜和美好的生活。  

二、苦瓜黑豆酱牛肉的配料是什么?  

主要成分是牛肉、苦瓜(苦瓜)、大蒜和豆豉(发酵黑豆)。

苦瓜牛肉怎么炒会嫩?苦瓜炒牛肉的家常做法步骤!  

三、注意事项  

1.苦瓜洗净切去籽。然后将其切成¼英寸厚。用油、盐和水翻炒2-3分钟,直到变软。  

2.在烹饪前,用大蒜粉、酱油、糖、蚝油和香油腌牛肉至少15分钟。  

3.先炒大蒜和豆豉(发酵黑豆)酱,然后加入腌牛肉。当牛肉开始变色时,加入煮熟的苦瓜,稍微翻炒一下。  

四、苦瓜炒牛肉的家常做法步骤:  

1.5瓣大蒜去皮洗净,切碎。  

2.中小苦瓜2个,洗净切半。然后,用勺子从苦瓜中取出种子。  

3.将苦瓜切成1/4英寸厚。  

4.将1磅牛排洗净并切成条状。  

5.将牛肉放入碗中。然后,加入½茶匙蒜粉、1汤匙酱油、½汤匙糖、1汤匙蚝油和1汤匙香油。搅拌均匀。在烹饪前让它腌制至少15分钟。  

6.将½汤匙植物油倒入不粘锅中。放入切好的苦瓜,加入⅛茶匙盐和1/4杯水。  

7.将苦瓜炒2-3分钟至软。然后,把它放在一边。  

8.接下来,将½汤匙油倒入不粘锅中。加入蒜末,稍微翻炒几下。  

9.之后,加入洗过的发酵黑豆,稍微翻炒一下。  

10.放入腌好的牛肉,与大蒜和发酵黑豆一起翻炒。  

11.待牛肉变色后,将煮好的苦瓜放回锅中稍微翻炒一下。(记住不要把牛肉煮过头。) 


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