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板栗焖鸡怎么做好吃?板栗焖鸡的家常做法步骤窍门!

来源:好帮手餐饮网 2021-06-30 11:05:15 0人看过

板栗焖鸡怎么做好吃?板栗焖鸡的家常做法步骤窍门!板栗是中国街头很受欢迎的小吃,尤其是油炸或烤制的。我们总能在街角找到一家卖新鲜炸栗子的商店。板栗在中国大陆被称为“板栗”。新鲜的栗子在中国几乎随处可见,所以我今天的食谱使用新鲜的栗子。与冷冻的相比,新鲜的味道更浓。你当然可以用冷冻的。  

一、栗子去皮  

1.如果不想先把栗子去壳,可以用盐水煮5分钟左右。然后把栗子切成两半,趁热剥壳和皮。让左边用热水浸泡。  

2.板栗去壳熟练者,可先去壳,然后用沸水浸泡约1分钟,然后用毛巾分批(约5-6次)搓洗,即可快速去皮。

板栗焖鸡怎么做好吃?板栗焖鸡的家常做法步骤窍门!  

二、原料  

2磅鸡肉,我用整只鸡,你可以用鸡腿  

2汤匙食用油  

2汤匙生抽  

1汤匙料酒  

1杯去壳后的新鲜栗子  

2个葱,切碎  

2瓣大蒜,切片  

1个10cm左右的葱段段长  

4片姜  

1/4中号红洋葱  

2颗八角  

2杯热水  

酱  

2汤匙生抽  

1汤匙黑酱油  

1/2茶匙盐,根据口味调整用量  

1汤匙芝麻油  

三、栗子焖鸡怎么做好吃  

1.将鸡肉切成小块,然后在沸水中煮约30秒以去除杂质。然后转移出去沥干。  

2.用约2汤匙酱油将鸡肉腌制约15分钟。油炸前沥干。  

3.在平底锅或炒锅中加热2汤匙食用油,直到非常热。加入鸡块。保持大约1分钟,直到一侧变成棕色并散发香味。4然后把它们翻过来煎另一面。  

4.将它们移到炒锅的一侧;加入大蒜、生姜、葱和红洋葱,炒出香味。搅拌均匀。倒入约2杯热水,将鸡块完全浸泡。5.把火慢炖10分钟左右。加入除麻油以外的所有酱料  

6.加入栗子,继续炖煮至栗子熟透(软软的依个人喜好)。把火调大使酱汁变稠。当酱汁浓稠时,加入芝麻油。转移到上菜盘上,上菜前用切碎的洋葱装饰。

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