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泰国芒果糯米饭的做法,泰国芒果糯米饭制作技巧!

来源:好帮手餐饮网 2021-06-30 11:09:16 0人看过

泰国芒果糯米饭的做法,泰国芒果糯米饭制作技巧!泰国椰子糯米饭配芒果!我喜欢煮熟的糯米吸收的椰子的新鲜味道。说到芒果,我知道我的夏天就要到了。初夏和初秋是我一年中最喜欢的时间。我喜欢有很多新鲜水果的凉爽时光,例如芒果。芒果在一年中的销售时间很长,但它在四月的味道最好。  

这种芒果椰子糯米饭虽然不是中国本土的,但如今与其他芒果甜点(如芒果柚西米)一起非常受欢迎。我们有一家甜品店,提供由泰国菜或台湾菜改编的优质夏季冷盘。大约一周前和我父亲一起吃了这个,我对软糯米、新鲜椰子和甜芒果的组合味道感到非常惊讶。  

我从泰国餐桌上改编了这个食谱,使用传统的蒸法。我先把糯米蒸了大约15分钟,然后加入椰奶再蒸15分钟。小贴士是将糯米铺在一个宽盘子上(减少时间并确保糯米煮熟)。此外,我在底部使用了一些竹叶来增加一些额外的新鲜味道。

泰国芒果糯米饭的做法,泰国芒果糯米饭制作技巧!  

一、原料  

1杯泰国糯米  

1杯椰奶  

如果需要,1/4杯水或更多  

1个大芒果,去皮并切成方块  

2汤匙糖  

一小撮盐  

烤黑芝麻,装饰用  

二、泰国芒果糯米饭的做法  

1.将泰国糯米洗净,然后浸泡至少2小时或过夜。  

2.将糯米沥干并铺在铺有竹叶或香蕉叶的野盘上(为了增加一些香气,但您也可以使用布)。  

3.设置蒸锅,先把糯米蒸15分钟左右,直到糯米差不多熟了。  

4.在第一次蒸的时候,在一个小锅里加热椰奶。用慢火加入糖和盐。慢慢搅拌直到糖完全溶解。取出1/4杯食用。  

5.将3/4杯椰奶倒入糯米中,继续用中火蒸约15分钟。  

6.冷却并转移到上菜盘上。将剩下的1/4椰奶倒在上面,然后铺上芒果块。  

7.你也可以用一些其他的颜色来装饰,比如烤黑芝麻和薄荷叶。

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