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叉烧肉的做法最正宗的做法窍门,正宗叉烧肉怎么做?

来源:好帮手餐饮网 2021-07-02 11:18:24 0人看过

叉烧肉的做法最正宗的做法窍门,正宗叉烧肉怎么做?蜜饯五花肉又名中国叉烧,是中国南方特别是广东省的一道名菜。它有一点咸味但甜味。自制蜂蜜烤五花肉只需要简单的准备,就能产生均衡的美妙味道。您可能会发现有很多好吃的五花肉食谱这里包括广东话烤得酥脆五花肉,红烧肉和山西的风格炖五花肉在中国Roujiamo使用,回锅肉肚子,四川风格的冷五花肉热蒜酱。猪屁股和五花肉是中国叉烧的两种最佳食材。然而,由于脂肪含量不同,它们的味道略有不同。  

这是一个带有非常基本的家庭烹饪酱汁的简化版本。要想做出香喷喷的自制烤肉,足够的腌制时间是成败的关键。前一天做好准备,保证24小时到48小时的腌制。对于大型家庭晚宴来说,这将是一道很棒的菜。  

以下步骤是可选的:如果你想加强味道,将腌制酱汁炖4-5分钟,然后作为蘸料或淋在上面。如果直接食用,一次不要吃太多。但你可以用它作为面条汤的配料,作为包子或炒菜的馅料,包括新加坡美粉和经典粤式猪肉炒饭。有时,我把它放在包子上蒸。

叉烧肉的做法最正宗的做法窍门,正宗叉烧肉怎么做?  

一、原料  

500克五花肉,约1磅  

刷牙用蜂蜜水,蜂蜜1汤匙+腌料1汤匙  

2瓣大蒜,切片  

1个葱  

3-4片姜片  

酱  

1汤匙。蜂蜜  

1汤匙。料酒  

1汤匙。清淡酱油  

1茶匙。老抽  

1汤匙。蚝油  

1汤匙。海鲜酱  

1/4茶匙。五香粉  

1/4茶匙。白胡椒粉  

二、正宗叉烧肉怎么做  

1.五花肉洗净沥干。  

2.在一个大碗里,将酱汁的所有成分混合均匀。  

3.将五花肉与酱汁一起在冰箱中腌制24至48小时。  

4.将烤箱预热至200摄氏度。  

5.准备一个小碗,将1汤匙蜂蜜和1汤匙腌制酱混合。在五花肉的两面刷上蜂蜜酱。烤20分钟左右。  

6.翻过来再刷一次蜂蜜水。再烤10到15分钟。  

7.冷却几分钟,切成片后食用。

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