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糖醋丸子的家常做法的做法,糖醋丸子怎么做好吃又简单?

来源:好帮手餐饮网 2021-07-02 11:21:06 0人看过

糖醋丸子的家常做法的做法,糖醋丸子怎么做好吃又简单?无论怎么呈现肉丸子都深受吃货们的喜爱。伊莱恩还是个小姑娘的时候,我们过年一般都会炸肉丸子。但是现在,油炸在中国厨房里不太受欢迎,因为首先,它可能不健康,其次它需要大量的油。而且我绝对不希望厨房有任何浪费。所以我用煎锅代替油炸。但是油炸仍然有一些优点。  

油炸可以创造和保持形状。例如如果您正在制作芝麻球,则油炸是非常必要的。油炸可以缩短烹饪时间,使外壳更脆,内在柔软。所以伊莱恩不建议用1汤匙食用油煎球。这次我们需要大约4汤匙,但是在煎炸后,你可以用剩下的油快速炒蔬菜。

糖醋丸子的家常做法的做法,糖醋丸子怎么做好吃又简单  

一、原料  

2杯碎猪肉  

油煎炸  

3茶匙玉米淀粉  

猪肉腌制  

一小撮盐  

1/2汤匙淡酱油  

1/2汤匙芝麻油  

姜、大蒜和葱水  

1瓣大蒜,切碎  

1/2英寸生姜,切碎  

1个葱,切碎  

2-3汤匙温水  

糖醋汁  

2汤匙番茄酱  

4汤匙水  

1茶匙米醋,白版或黑版都可以  

1茶匙糖  

3茶匙玉米淀粉  

二、糖醋丸子的家常做法的做法  

1.用少许盐、酱油和香油腌制猪肉末。  

2.将葱、蒜和姜切碎,然后用3汤匙水浸泡。  

3.在另一个碗里,混合糖醋酱的所有成分。  

4.将姜、葱、蒜水分三批加入绞肉中。向一个方向搅拌,直到每次加入后猪肉完全吸收水分。  

5.在混合物中加入大约3茶匙玉米淀粉,继续搅拌2-3分钟,直到猪肉变得有点粘稠并呈现糊状质地。  

6.将它们塑造成球(我的直径约为4厘米至5厘米)。在两只手掌之间轻拍它们几次,这样球就会变得足够密。如果你觉得猪肉有点粘,用干净的水涂在手上或戴上塑料手套。  

7.在炒锅里加热大约4汤匙食用油(我们在煎完肉丸后会排除一些,所以不要害怕油量);把球放进去煎。让他们在这里呆一会儿,不时翻身。煎至两面金黄即可。要温柔,不要破坏它们。把肉丸子拿出来,把多余的油也倒出来。

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