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秋葵凉拌怎么吃加什么调料?秋葵拌着吃怎么做?

来源:好帮手餐饮网 2021-07-05 11:39:17 0人看过

秋葵凉拌怎么吃加什么调料?秋葵拌着吃怎么做?秋葵是一种质地粘稠的蔬菜。在我国已广泛栽培。在中文里,我们称它为“秋葵”,字面意思是“秋葵”。过去在夏末秋初收获。但现在它一年四季都可用。  

虽然很多人因为粘糊糊的感觉甚至讨厌吃秋葵,但我们是忠实的粉丝。我喜欢用它作为炒菜的配菜或做一个快速的夏季沙拉。上次我去吃粤菜沙拉时,秋葵沙拉是作为一道新菜出现的。我全家都爱上了这种味道。在中国菜中,很多沙拉都需要黑醋作为调味料。黑醋的酸味真的可以做一道开胃菜,因为它可以立即大大改善你的开胃菜。  

在沙拉中使用大量黑醋是一种非常典型的中国方式。它被称为“老醋”菜肴,非常适合搭配花生、菠菜、土豆丝。黑醋沙拉作为夏季小菜总是很棒,可以提高食欲。

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一、厨师的笔记  

1.在水煮水里加入一小撮盐和油可以帮助保持秋葵原来的颜色。  

2.不要煮过头秋葵|蔬菜很容易煮过头,失去清淡的味道和松脆的质地。  

3.停止用冷水或冰加热|秋葵煮熟后,立即将它们浸泡在冷水中以停止加热。  

二、原料  

10秋葵  

一小撮盐  

1/4茶匙。芝麻油  

酱  

2瓣大蒜切碎  

1个新鲜泰国红辣椒切成小圆圈,可选  

2葱切碎  

1汤匙。清淡酱油  

2汤匙。黑醋  

一小撮盐  

1/4茶匙。糖  

1汤匙。芝麻油  

三、秋葵凉拌怎么吃  

1.切掉秋葵的尾端。剥掉秋葵周围坚硬的部分。  

2.把一大锅水烧开,撒一小撮盐,加入1/4茶匙。芝麻油。将秋葵放入并焯1分钟。  

3.转移到冷水中冷却并停止加热过程。  

4.在一个小碗里,把所有的季节混合在一起。取出一小部分作为蘸料,然后将剩余的酱汁均匀地涂抹在秋葵上。

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