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瓦罐菜品及做法大全,瓦罐煨菜的做法与配方!

来源:好帮手餐饮网 2021-07-10 14:44:16 0人看过

瓦罐菜品及做法大全,瓦罐煨菜的做法与配方!当人们提到中国菜时,首先想到的是与炒菜相关的快速备餐时间。您所要做的就是使用高温设置,并在几分钟内完成任务。但是,您可以通过遵循专业编写的中国瓦罐食谱来减慢厨房的速度。  

使用瓦罐食谱进行慢炖的优点包括它在嫩化肉方面起着重要作用,更重要的是你的昂贵切割。此外,该过程可确保您获得餐点提供的最佳风味。将克罗克波特与完美的食谱相结合,将一顿普通的饭菜变成了一场盛宴。您知道吗,当您使用瓦罐而不是烤箱烹饪时,您可以节省高达53%的大量能源。

  瓦罐菜品及做法大全,瓦罐煨菜的做法与配方!

1.瓦罐牛肉和西兰花食谱  

这份清单必须从中国人最喜欢的菜牛肉和西兰花开始,是的,它可以慢煮,以赋予其诱人的味道和风味。此外,它很容易准备。一旦你把所有的原料都组装好,你所要做的就是把它放在克罗克波特里,让它煮6个小时。请记住,对于此食谱,您将需要使用去骨牛肉。  

原料  

2磅牛肉(去骨)切成细条  

½杯牛肉汤  

2汤匙芝麻油  

½杯酱油  

¼杯深红糖  

2瓣大蒜,切碎或研碎  

冷冻西兰花小花  

操作说明:在一个碗里,混合酱油、碎大蒜、酱油和芝麻油。将无骨牛肉片加入瓦罐中,然后在上面加入香料和牛肉汤的混合物。确保它们正确混合。将克罗克锅设为小火,让牛肉煮6小时。冷冻西兰花,应在5加入日小时。如果你想让汤变浓稠,你可以把5汤匙的汤放到另一个碗里。在酱汁中加入玉米淀粉粉,充分混合以形成浓稠的稠度。将碗中的内容物倒入锅中,让食物再炖30分钟。  

2.酸辣蘑菇汤  

汤是中国菜系的主食。正是因为这个原因,有几个相同的食谱。然而,这种酸辣汤在某种程度上是独一无二的,因为它不含脂肪,而且适合素食主义者。这个食谱非常适合那些有脂肪和牛肉饮食限制的人,但要找到满足他们饮食要求的汤是一项艰巨的任务。  

原料  

10磅包装好的蘑菇片  

5个新鲜香菇(去蒂去蒂)  

5盎司排水良好的竹笋(切丝)  

3瓣大蒜,细碎  

15盎司一包丝豆腐  

3汤匙姜末  

5杯水  

3汤匙酱油  

1茶匙辣椒酱  

1汤匙芝麻油  

3汤匙醋(米酒或苹果醋)  

2杯新鲜豌豆  

指示  

将香菇、蒜姜、香菇、竹笋、豆腐取出,调匀后放入密闭容器中。将容器存放在冰箱中。  

在设置为低火的克罗克波特中,加入容器中的内容物,并在上面放上酱油、辣椒酱、醋、芝麻油和水。搅拌以确保风味均匀一致。用中低档煮6小时。  

在6个小时,添加新鲜豌豆和生姜的另一1汤匙,搅拌正常。此时您可以调整调味料,然后再炖40分钟。趁热食用。  

3.腰果鸡  

腰果鸡是中国比较少见的美食,在大多数餐厅里也不是司空见惯的。然而,您有机会在舒适的家中享受它的壮丽。基本上,它是用腰果鸡制作的,腰果鸡是主要成分。试一试,你会感谢自己做出这个决定。  

原料  

1½磅去骨鸡肉(最好是去皮的鸡胸肉)  

2汤匙玉米淀粉粉  

1汤匙菜籽油  

½杯酱油  

1汤匙红糖  

¼汤匙红辣椒片  

2汤匙磨碎的大蒜和生姜  

3汤匙米酒醋  

½杯腰果  

指示  

将胡椒片和玉米淀粉粉混合在一个拉链袋中。加入鸡块并搅拌以确保它正确覆盖。将袋子中的物品放置一个小时。  

在平底锅中用中火加热油。加入鸡肉并不断搅拌以确保其呈棕色均匀色调,然后转移到克罗克波特。加入醋、酱油、糖、蒜末和姜末、剩余的红辣椒片,最后放上腰果。搅拌克罗克波特的内容物,直到混合均匀,让它煮4小时。  

4.蒙古牛肉  

许多人不知道,蒙古牛肉是最简单的中国瓦罐食谱之一。从Allrecipes准备的食谱,使它更容易。您只需要一些食材即可制作可口的饭菜,您可以搭配米饭或面条食用。在准备过程中,您可以选择在平底锅上煎牛肉,使其外皮酥脆,这使得这道菜更加美味,尤其是与大多数餐厅提供的相比。  

原料  

2磅侧翼牛排(切成一口大小的部分)  

¼杯玉米淀粉粉  

1汤匙橄榄油  

2汤匙碎大蒜和生姜  

3个大洋葱(芬利切丁)  

¼杯酱油  

¼杯海鲜酱  

2汤匙红糖  

½杯水  

指示  

将玉米淀粉粉和切碎的侧翼牛排片放入可重新密封的塑料袋中。将两者混合,让它们休息10分钟。  

用中低火将橄榄油加入煎锅中。油加热后,放入肉块并不断搅拌直至变成棕色。这应该需要大约5分钟。  

把剩下的原料放到一个瓦罐里,然后加入煎锅里的东西。搅拌,盖上盖子,用小火煮4小时

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