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油炸脆皮土豆的做法和配方,脆皮小土豆怎么做好吃?

来源:好帮手餐饮网 2021-06-21 15:09:58 0人看过

油炸脆皮土豆的做法和配方,脆皮小土豆怎么做好吃?香辣脆皮土豆是最受中国人欢迎的街头小吃。你几乎可以在中国的每个城市找到它。这也是我妈妈最喜欢做土豆的方法。  

家庭厨房里最受欢迎的中国土豆菜可能是土豆丝翻炒,最受欢迎的街头土豆小吃是这种带有各种调味料的脆皮土豆,我最喜欢的是孜然粉。但如果你想用黑胡椒、五香或其他混合香草,完全可以。如果你像我一样用孜然,我强烈建议加一些红洋葱。您可以使用大土豆,切成一口大小或使用小土豆。您也可以选择保留或去除皮肤。

 油炸脆皮土豆的做法和配方,脆皮小土豆怎么做好吃?

一、原料  

500克小土豆或大土豆  

2汤匙。食用油  

2个葱白部分和绿色部分分开  

2汤匙。蒜茸  

1汤匙。姜切碎  

1/4红洋葱  

盐少许  

一小束香菜  

1汤匙。中国辣椒油(可选)  

2汤匙。红辣椒粉  

1汤匙。新鲜磨碎的孜然粉  

二、脆皮小土豆做法步骤  

1.将大土豆去皮并切成一口大小的块,或者如果您使用小土豆,请直接烹饪。炖大约12到15分钟,直到土豆刚刚煮熟,这样您就可以轻松插入筷子而不会弄断土豆。可选:去除小土豆的皮  

2.在锅中加热约1又1/2汤匙食用油,加入土豆煎至酥脆金黄。  

3.将土豆转移到平底锅边缘,再在中心加入1/2汤匙食用油,然后将大蒜、姜和葱炒香。加入红洋葱,继续煎2-3分钟,直到红洋葱也变软。  

4.如果你正在使用,撒上辣椒油、盐、孜然粉和红辣椒粉。最后,混合香菜茎和切碎的葱。  

5.对于那些喜欢辣味的人来说,简单的搭配干辣椒粉。您可以简单地搭配混合辣椒粉食用。  


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