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荷叶糯米饭的家常做法,荷叶糯米饭怎么做好吃?

来源:好帮手餐饮网 2021-06-24 10:58:43 0人看过

荷叶糯米饭的家常做法,荷叶糯米饭怎么做好吃?荷叶糯米是最经典和最受欢迎的菜肴之一,在家也很容易制作。它包含各种百胜配料糯米、鸡肉、甜肠(lopcheong)、五花肉(lopyok)、咸蛋黄和香菇。这是一种非常受欢迎的中式罗麦粉食谱。  

用所有肉类甚至蔬菜和水果制作美味的糯米饭是很容易的。糯米的香气比普通大米更浓,更能吸汁,口感更佳。这就是为什么我几天前做了那个简单的糯米排骨。  

我在重庆出生和长大,这个直辖市原本属于四川地区。所以我天生就是辣牙。在搬到广东省之前,我只是拒绝其他美食特别是广东省的食物。在深圳的第一个工作年,我们每周日爬上南山,之后我们点了大量的点心菜,早上9:00到11:00在当地著名的点心馆聊天。那段记忆开始了我在家做饭做粤菜的生活。我喜欢HarGow、鸡爪、各种蛋糕和lomaigai。

荷叶糯米饭的家常做法,荷叶糯米饭怎么做好吃?  

一、原料  

1.5杯糯米,短粒或长粒  

4片荷叶  

2汤匙。食用油  

1根甜香肠,洛普昌  

1杯切片中国腌五花肉,罗非鱼  

5个水合干香菇  

1个拇指姜  

2大蒜,切片  

2个葱,白绿部分分开  

1只鸡腿,去骨切小块  

1/2汤匙。清淡酱油  

1汤匙。老抽  

1汤匙。蚝油  

咸鸭蛋黄,方法一  

鸡肉腌制  

一小撮盐  

1/2汤匙。清淡酱油  

1/2汤匙。蚝油  

少许胡椒粉  

二、荷叶糯米饭的家常做法  

1.糯米提前浸泡至少2小时。沥干水分后放入蒸锅中蒸20分钟左右(差不多熟了)。  

2.用盐、生抽、胡椒和蚝油腌制鸡肉。  

3.在平底锅中加热油,加入姜、大蒜和葱白,用文火煎约1分钟,直至香味四溢。  

4.加入鸡肉,炒10-15秒,直到鸡肉稍微变色。转出。  

5.放入甜肠、腊肉和香菇;用中慢火煎1-2分钟,直到稍微变成褐色,腌制的五花肉变得透明。  

6.关火,将鸡肉放回原处,加入老抽、生抽和蚝油。搅拌均匀。  

7.拼装方法一:取一片荷叶,铺上一层糯米(提前蒸好),再将1/3的馅放在中间。再盖上一层糯米。然后在中间挖一个小洞,用咸鸭蛋黄装饰。用叶子的剩余部分包裹好。  

8.组装方法2:将蒸好的糯米与馅混合。然后将大约1杯混合物放在荷叶中央,然后包好。  

9.将蒸笼打开,继续蒸20分钟。与切碎的洋葱一起食用。  


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