欢迎来到好帮手餐饮网 加盟市场有风险,投资品牌需谨慎!
当前位置:主页 > 丰盛午餐 > 家常水晶饺子怎么做?水晶饺子皮的做法和配方 >

家常水晶饺子怎么做?水晶饺子皮的做法和配方

来源:好帮手餐饮网 2021-06-24 11:02:09 0人看过

家常水晶饺子怎么做?水晶饺子皮的做法和配方!做完第一批成功的水晶饺子后,我就爱上了水晶饺子皮。面团比普通的饺子皮面团更容易揉捏。更重要的是,有嚼劲和弹性的外皮赋予了饺子非常特别的质感。与水晶饺子面团相比,我在面团中使用了更多的马铃薯淀粉,这会产生更透明和更耐嚼的包装纸。所以对于那些喜欢更透明的虾饺的人来说,用这个面团做你的虾饺。  

家常水晶饺子怎么做?水晶饺子皮的做法和配方

一、原料  

100克马铃薯淀粉  

25克小麦淀粉  

一小撮盐  

125毫升沸腾的热水  

1个咸蛋黄,捣碎装饰  

填充  

1.5杯韭菜,切碎  

1杯猪肉末  

1个鸡蛋  

1茶匙。盐  

1/4茶匙。胡椒  

1汤匙。芝麻油  

二、家常水晶饺子做法步骤  

1.在一个小碗里将盐、鸡蛋和胡椒与猪肉混合。再拿一个大碗,把切碎的细香葱和香油混合。然后和猪肉搅拌均匀。盖子和冰箱。  

2.在厨房秤上,在一个大碗中加入100克马铃薯淀粉+25克小麦淀粉。与一小撮盐混合。然后在125毫升滚烫的热水中搅拌。盖上盖子,静置5分钟。转移到操作板上并揉至光滑。  

3.盖上盖子休息10分钟。把面团做成长圆木,然后分成12份。取出一份并压成一个更大的圆圈,用1汤匙填充物填充并包裹成金字塔形。  

4.重复以完成所有。每一个上面放上咸鸭蛋黄作为装饰。用内衬纸设置蒸笼,然后在表面刷一层薄薄的油(这样你的饺子就不会粘在纸上)。  

5.在一个大锅里把水烧开,把饺子蒸6-8分钟。趁热吃!您不需要为这个金字塔饺子准备蘸酱,但在任何强烈需要蘸酱的情况下,您都可以准备一小碗红醋。


加盟咨询三步走 提交留言轻松省事了解项目

姓名:

联系方式:

加盟留言:

7*24h 留言不受限制
我想详细了解加盟流程! 目前所在地区的竞争度怎么样?? 加盟该项目能得到哪些支持? 初期的投资大概需要多少费用呢? 项目可以实地的考察和了解吗?
请阅读《好帮手餐饮网用户使用协议》 温馨提示:餐饮加盟有风险 品牌投资须谨慎

相关文章