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辣椒炒肉末的做法家常,最简单的辣椒炒肉做法!

来源:好帮手餐饮网 2021-06-28 11:54:11 0人看过

辣椒炒肉末的做法家常,最简单的辣椒炒肉做法!辣椒和中国发酵豆的简单猪肉翻炒食谱,这是著名的川式回锅肉的姊妹菜,在中国享有很高的知名度。与传统的二次熟五花肉相比,这种简单的辣椒炒猪肉更容易制作。这是本食谱中称为发酵大豆的重要调味料。发酵大豆具有非常独特的浓郁风味。您可能会发现它被列为许多四川风味菜肴的配料。我用的是老干妈黑豆辣椒酱,280g,里面有少量辣椒油。如果您使用的是纯发酵大豆,则需要添加一些额外的辣椒油。

辣椒炒肉末的做法家常,最简单的辣椒炒肉做法!  

一、原料  

8盎司。五花肉  

1茶匙油  

1个大红甜椒  

2个大青椒  

1汤匙中国发酵大豆  

1/2汤匙淡酱油  

1/2茶匙盐  

2汤匙食用油  

2瓣大蒜,切片  

3片姜片  

二、辣椒炒肉末的做法家常  

1.做好基本准备;切片姜,大蒜和种子去除辣椒。  

2.将五花肉切成薄片。  

3.将炒锅用大火加热约1分钟,加入五花肉块煮至开始松散油并略微卷曲。转出。  

4.在炒锅中加入约2汤匙食用油,将姜片和蒜片炒香。放入胡椒粉煮至变软。返回炒猪肉片。加入酱油、盐和发酵黄豆。快速翻炒,将所有成分混合均匀。  

5.立即与蒸米饭一起食用。

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