欢迎来到好帮手餐饮网 加盟市场有风险,投资品牌需谨慎!
当前位置:主页 > 丰盛午餐 > 干炒牛河的做法最正宗的做法,干炒牛河的家常做法步骤! >

干炒牛河的做法最正宗的做法,干炒牛河的家常做法步骤!

来源:好帮手餐饮网 2021-06-29 11:22:38 0人看过

干炒牛河的做法最正宗的做法,干炒牛河的家常做法步骤!牛肉炒粉(油炸扁米粉)是我最喜欢的粤菜之一。它被认为是一种小吃,有时也是一种主食,也是最基本的粤菜之一。配料-扁米粉在中国被称为“河粉”和粉。它是中国南方特别是广东省的一种扁而宽的米粉。无论是在炒菜食谱还是汤食谱中。当我第一次喝一小碗有趣的汤时,我爱上了它。而这道牛肉、洋葱、豆芽和韭菜的炒河粉,属于那15分钟,完全可以俘获我的心。  

那么对于牛肉炒的乐趣,让我们来看看成分。因为我住在广东省,我可以很容易地在市场上买到新鲜的河粉。你也可以用干扁米粉,在煎之前重新浸泡直到变软。这道菜最难的部分是让牛肉尝起来很嫩,并确保在此过程中不要弄碎合粉。翻炒后,锅里应该有更多的酱汁。这就是为什么这道菜在中文中被称为干炒牛河,意思是牛肉干炒米粉。  

为了保持牛肉的鲜嫩口感,先将牛肉切片后,在牛肉上加点水或料酒,然后抓紧,让它们吸收足够的水分,然后加入生抽、盐、蚝油、香油和淀粉腌制约15分钟。有鲜米粉和干米粉。如果找不到新鲜的,请按照说明预先浸泡干的。新鲜的宽米粉通常有包装,有时它们可能会粘在一起。煎之前一定要把它们分开。  

干炒牛河的做法最正宗的做法,干炒牛河的家常做法步骤!

一、原料  

1/2磅牛肉  

1磅宽米粉,豪芬  

1小束韭菜或大葱,切成约10厘米长的段  

1小束豆芽  

1/4中号白洋葱,切碎  

卤汁  

1汤匙中国料酒或水  

1茶匙生抽  

1/2茶匙盐  

1汤匙蚝油  

1茶匙芝麻油  

1汤匙淀粉  

翻炒酱汁  

1/2汤匙淡酱油  

1茶匙黑酱油  

1汤匙植物油  

1/2茶匙糖  

二、干炒牛河的家常做法步骤  

1.牛肉切成薄片,放入碗中。然后加入腌汁的所有成分。搅拌至完全混合,静置约15分钟。  

2.在炒锅中加热食用油。加入牛肉片煮约半分钟或直到牛肉片的颜色发生变化。把牛肉片拿出来,也把油倒出来。清洁你的平底锅或炒锅。  

3.加热约1又1/2汤匙食用油,加入米粉和洋葱丝,然后直接加入翻炒酱汁。继续翻动你的平底锅或炒锅,直到面条涂上酱汁。  

4.放回牛肉片和豆芽再煎半分钟。继续扔你的锅。  

5.加入韭菜或葱再炒30秒。  

小贴士:不要用切片来炒面,推荐的工具应该是筷子。用一只手扔锅,然后用另一只手折叠筷子,轻轻地将米粉翻过来。  

加盟咨询三步走 提交留言轻松省事了解项目

姓名:

联系方式:

加盟留言:

7*24h 留言不受限制
我想详细了解加盟流程! 目前所在地区的竞争度怎么样?? 加盟该项目能得到哪些支持? 初期的投资大概需要多少费用呢? 项目可以实地的考察和了解吗?
请阅读《好帮手餐饮网用户使用协议》 温馨提示:餐饮加盟有风险 品牌投资须谨慎

相关文章