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素炒辣白菜的家常做法大全,素炒酸白菜怎么炒好吃?

来源:好帮手餐饮网 2021-07-01 14:07:56 0人看过

素炒辣白菜的家常做法大全,素炒酸白菜怎么炒好吃?我们过去常常在家里用非常基本的调味料做很多时令蔬菜翻炒。这里是大米杀手之一——四川风味的大白菜炒菜。川菜中最受欢迎和最著名的口味之一。它可以搭配猪肉、鱼、鸡肉以及茄子、豆腐和这种大白菜等蔬菜。我建议用新鲜的叶子去除一些绿色部分,并使用大白菜的白色部分来制作这个食谱。

素炒辣白菜的家常做法大全,素炒酸白菜怎么炒好吃?  

一、原料  

1头大白菜约2磅,用新鲜叶子去除部分  

1汤匙用于煎炸的植物油  

2瓣大蒜,切碎  

1汤匙姜末  

1汤匙豆瓣酱,品尝  

2葱,白色和绿色部分分开并切碎  

1个新鲜泰国红辣椒,或四川风味腌红辣椒  

必要时加少许盐  

酱  

2茶匙糖  

2茶匙淀粉  

1茶匙生抽  

1汤匙中国黑醋  

1汤匙料酒  

1茶匙芝麻油,可选  

1汤匙水  

二、素炒辣白菜的家常做法大全  

1将白菜菜洗净;去除绿叶。将白色部分切成约1/2英寸长的碎片。  

2.蒜末、姜末、葱白部分和红辣椒。在一个小碗里,混合醋、水、糖、淀粉、酱油和香油。搁置。  

3.在一个大平底锅或炒锅中,加热油,将姜、大蒜和葱白部分炒至香味。加入豆瓣酱,继续用中火煎1分钟左右,直到出现红色的油。  

4.放置纳帕卷心菜片。煮至稍软(约1至2分钟)。搅拌酱汁,煮沸。尝尝看是否需要少许盐。  

5.取出并在上面放上切碎的洋葱。趁热与蒸米饭一起食用。

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