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猪肉卤面怎么做好吃?猪肉卤面条的家常做法!

来源:好帮手餐饮网 2021-06-25 15:49:34 0人看过

猪肉卤面怎么做好吃?猪肉卤面条的家常做法!猪肉卤面是一道简单又日常的中式面食特色是猪肉碎炒香,卤面和炒面是中国厨房的两种日常食谱。我曾经对这两种面条感到困惑,然后我回想起我关于制作卤面和炒面以及配料的记忆。  

一、猪肉卤面的区别:  

1.面条的类型不同:卤面中使用的面条比炒面食谱中使用的面条柔软。  

2.烹饪过程可能会有所不同:炒面应在煮熟后在锅中与配菜一起炒,但这是捞面的可选过程。在大多数情况下,我们只是倒在炒肉和蔬菜配料上。  

3.如果您想尝试炒面,请检查鸡肉炒面。我用猪肉、青椒、红辣椒、大葱、姜和大蒜做这个炒面的顶部,它和杂姜面很相似但味道更淡。

猪肉卤面怎么做好吃?猪肉卤面条的家常做法!  

二、原料  

150克软蛋面  

50克猪肉剁碎,五花肉是最好的部分  

2瓣大蒜  

1小段姜  

1小节葱  

1圆红辣椒  

半个新鲜黄瓜  

1茶匙生抽  

1茶匙黑酱油  

盐  

1汤匙食用油  

2茶匙盐  

1茶匙芝麻油  

1茶匙淀粉  

三、猪肉卤面条的家常做法  

1.将猪肉切碎,加入1茶匙淀粉和盐;搁置腌制10分钟。  

2.在此过程中,将黄瓜切成细条。将大蒜切碎,姜切片。将葱和红辣椒切成丁。  

3.把一些水放在锅里煮沸。  

4.准备一个平底锅,加热一些食用油。加入大蒜、葱、姜翻炒至闻到香味。然后加入腌好的猪肉丁和红辣椒炒至猪肉变色。加入黑酱油和淡酱油。关火,加入香油,调匀。放在一边,等面条。  

5.在沸腾的锅里,加入软蛋面煮4分钟。当锅里的东西沸腾时加入一些水。将面条移出并放入盘子或碗中。在碗上也加入黄瓜条。  

6.将平底锅中炒好的食材倒入碗中。

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