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港式萝卜糕小吃怎么做?港式萝卜糕的配方原料做法!

来源:好帮手餐饮网 2021-07-08 15:09:44 0人看过

港式萝卜糕小吃怎么做?港式萝卜糕的配方原料做法!萝卜糕,由香甜多汁的白萝卜制成,是港式茶餐厅的流行小吃。其实在家就可以很方便的做出咸、鲜、软、糯的味道,港式萝卜糕的入口。

港式萝卜糕小吃怎么做?港式萝卜糕的配方原料做法!  

一、原料  

1000克白萝卜  

200克糯米  

20克虾米  

1节粤菜  

10克金华火腿  

4个蘑菇  

配件  

20克生花生  

胡椒  

蚝油  

鸡精  

1/3茶匙白糖  

油  

二、如何制作港式萝卜糕  

步骤1  

将萝卜搓成丝,控水略控。  

第2步  

将一锅沸水加热至软。沥干并放在一边。  

第3步  

准备食材。最后蒸金华火腿。原谅利用你的业余时间(晚上)照明不佳  

第四步  

虾米、金华火腿、香肠、香菇切碎。小火,用30毫升油,先下腊肠炒油,再下金华火腿,再下虾,再下香菇炒香。也可以加入适量的洋葱翻炒,口感层次更佳。  

第5步  

加入萝卜丝、糯米粉,加入胡椒粉、鸡精、糖、蚝油拌匀,如果味道淡可以加少许盐。让我们坐15分钟,直到所有的味道都饱和。  

第6步  

花生仁略换刀,撒入拌匀  

第7步  

模具垫油纸,放入萝卜丝,压平压实,中火上锅蒸半小时  

第8步  

取出切片,每片约1厘米厚。 

步骤9  

用少许油煎至两面金黄。最后你得到港式萝卜糕。

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