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北京的糖火烧怎么做?正宗老北京糖火烧做法窍门!

来源:好帮手餐饮网 2021-07-10 14:39:47 0人看过

北京的糖火烧怎么做?正宗老北京糖火烧做法窍门!总觉得北京的糖火是一种很丑的小吃。北京有名的13种小吃中,糖火是最丑的,但是包子有肉不上褶,丑糖火味道很好,喜欢吃甜口的一定爱吃。今天我也做了一把,不管什么人说,我真的很喜欢吃。

北京的糖火烧怎么做?正宗老北京糖火烧做法窍门!  

一、原料  

250克面粉  

150克红糖  

200克芝麻酱  

配件  

3克酵母  

180克温水  

二、北京的糖火烧怎么做  

步骤1  

将酵母在温水中融化,倒入面粉,和成面团。  

第2步  

平滑30分钟。  

第3步  

将芝麻酱与红糖混合。如果红糖起疙瘩,必须滚开。  

第四步  

把面团擀成大方块。  

第5步  

裹上芝麻红糖。  

第6步  

卷起。  

第7步  

卷起的卷有点压缩。  

第8步  

两边往中间对折,对折三折。  

步骤9  

然后滚。  

第10步  

再卷起来。  

第11步  

分成小块。  

第12步  

封口的两侧向下捏成一个球,捏紧。烤箱预热180度,烤25分钟左右。

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